|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Фенхель (Foeniculum vulgare) — это ароматные семена с лёгким сладковатым и пряным вкусом, напоминающим сочетание укропа и аниса. Семена имеют яйцевидно-продолговатую форму, размером 2–3 мм.
Фенхель содержит:
витамины B, C, E, K, PP, каротин, аскорбиновую кислоту;
минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк;
белки, природные сахара, эфирные и жирные масла, которые используются в том числе как заменитель какао-масла.
Применение:
Фенхель — универсальная специя, которая:
подходит к рыбе, мясу, птице;
используется в выпечке, чаях, настойках и напитках;
добавляется при засолке и квашении овощей;
входит в состав карри, а также используется в плове, колбасах, сырах, маринадах, соусах и леденцах.
Пищевая ценность на 100 г:
Белки — 15,80 г
Жиры — 14,87 г
Углеводы — 52,3 г
Калорийность: 209 ккал / 100 г
Условия хранения:
Хранить при температуре до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.