|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Корень куркумы получают путем очищения и сушки целых корневищ. Его широко применяют в традиционной медицине, кулинарии и пищевой промышленности.
Куркума известна своими полезными свойствами — она укрепляет иммунитет, служит натуральным консервантом, содержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, фолиевую кислоту, витамины и минералы.
Молотый корень куркумы используется:
- как пряность – самостоятельно или в составе смесей (например, карри);
- как натуральный краситель для масла, маргарина, сыров, блюд, напитков, а также лекарственных средств;
- для улучшения вкуса блюд из курицы, овощей, риса, мяса, рыбы, яиц, бобовых и салатов.
Внешний вид:
Напоминает корень имбиря — имеет грубую матовую поверхность с боковыми отростками, характерный оранжевый оттенок внутри.