|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
В быту куркума используется как приправа, лекарственное растение и натуральный краситель. Куркума обладает ярким жёлтым цветом, слегка жгучим, пряным, немного горьковатым и приятным вкусом.
Куркума прекрасно сочетается с бараниной, говядиной и курицей в различных горячих блюдах. Хорошо подходит для рыбных блюд и некоторых морепродуктов, например крабов, омаров и устриц. Куркуму часто добавляют в плов, блюда из риса, макаронные изделия и каши. Она является важным компонентом многих известных пряных смесей, особенно индийского карри. Также куркума входит в состав имбирного чая.
Куркума применяется и в кондитерском производстве, а также широко используется как пищевой краситель при изготовлении чипсов, ликёров, масла, сыра, маринадов и горчицы.
Состав: молотый корень куркумы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 312 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 56,8 г
Страна происхождения: Индия