Белый кунжут — это семена однолетнего растения высотой 1–2 метра с зелёным стеблем, ланцетными или рассечёнными листьями и крупными цветками. Семена имеют овальную форму (3–6 мм в длину, 1–1,5 мм в ширину) и нежный ореховый вкус со сладковатым ароматом. Благодаря высокой степени очистки (не менее 99,9%) семена приобретают белоснежный или кремовый оттенок и не имеют посторонних запахов.

Кунжут содержит около 22,2% белков, 52,61% жиров, витамины E, K, C и богат антиоксидантами — сезаминолом, сезамолинолом и сезамолином. Благодаря этому он является не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.

Белый кунжут широко используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности: его добавляют в тесто, начинки и используют для посыпки готовых изделий. Это неотъемлемая часть восточных сладостей, таких как халва и пахлава, а также сладких и солёных блюд — тортов, булочек, батончиков, салатов, суши, роллов, лапши, мясных блюд, птицы и рыбы. Отлично подходит для панировки, а также в качестве добавки к сливочному маслу или блюдам из брокколи с лимонным соком.

Характеристики:
Масса: 100 г
Форма: овальные семена
Цвет: от кремового до белоснежного
Вкус: ореховый, со сладковатым ароматом
Степень очистки: не менее 99,9% (Sortex)
Способ сушки: машинный
Содержание эфирных масел: не менее 50%