|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Сумах молотый — пряность из ягод так называемого «уксусного дерева» (Sumac), широко используемая в кухнях Ближнего Востока, Магриба и Средней Азии. Обладает насыщенным вишнёво-красным цветом, приятным фруктово-кислым вкусом и может использоваться как альтернатива лимону в различных блюдах.
Применение:
-
отлично подходит к блюдам из птицы, рыбы и бобовых;
-
хорошо раскрывается в салатах, маринадах, кебабах, плове и шашлыках;
-
придаёт пикантность баранине, соусам и заправкам;
-
хорошо сочетается с хумусом, гороховыми и фасолевыми супами;
-
оригинально подчёркивает вкус десертов и выпечки.
Сумах можно смешивать с луком и подавать как закуску, а также добавлять в пряные смеси с чёрным перцем, тмином или зирой для мясных блюд.
Вкус: фруктово-кислый, освежающий
Цвет: вишнёво-красный
Форма: мелкий помол ягод