|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Майоран (Origanum majorana) — многолетнее ароматное растение, близкий родственник душицы (орегано). В виде специи представляет собой высушенные кусочки листьев и соцветий размером 2–4 мм.
Обладает сладковато-пряным ароматом с камфорными нотками и слегка горьковато-острым вкусом.
Майоран — универсальная пряность, которую используют:
-
в мясных блюдах, супах, салатах и напитках;
-
при консервировании огурцов и томатов;
-
в пищевой промышленности — при производстве пива, вина и безалкогольных напитков.
Его часто используют как замену перцу или другим более насыщенным специям, чтобы придать блюду мягкий, тёплый аромат.
Пряные смеси с майораном:
-
итальянские травы;
-
прованские травы;
-
хмели-сунели;
-
смеси для плова, мяса и рыбы.