Бадьян — это высушенные звездообразные плоды вечнозелёного тропического дерева семейства лимонниковых. Каждая звёздочка имеет 6–8 лучей, в каждом из которых находится блестящее семя. Диаметр плода — от 1,5 до 3,5 см.

Полезные свойства:
Богат витаминами A, C, PP, группы B. Содержит калий, магний, кальций, цинк, медь, марганец, натрий, фосфор, железо и селен.

Калорийность: 337 ккал на 100 г
Белки: 18 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 50 г

Применение:
Кондитерские изделия
Настойки, ликёры, сбитни
Консервирование овощей и фруктов
Мясные блюда — усиливает аромат и придаёт изысканный вкус
Помогает сохранять естественный цвет продукта и продлевает срок хранения
Эфирное масло бадьяна используется в медицине и косметологии

• Форма: звездообразная

• Цвет: тёмно-коричневый

• Вкус: сладковато-горький, терпкий, слегка острый

• Запах: насыщенный, анисовый, пряный

Бадьян — пряность с ярким характером, которая придаёт изысканность как сладким, так и солёным блюдам. Отличный выбор для ценителей ароматной кухни.