|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Сушёный чабер — ароматная пряность с насыщенным горьковато-пряным вкусом и перечным ароматом. Благодаря естественной сушке аромат растения раскрывается ещё глубже, придавая блюдам пикантность и яркий вкусовой акцент. Хорошо сочетается с базиликом, орегано, розмарином, чесноком, фенхелем, петрушкой и паприкой. Один из ключевых ингредиентов смеси «Прованские травы».
Используется для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, блюд из фасоли, томатных соусов, салатов, маринадов и консервации.
Форма — высушенные кусочки листьев с примесью тонких веточек, стеблей и цветков
Размер нарезки — 2–4 мм
Цвет — от буро-зелёного до жёлто-коричневого
Вкус — пикантный, горьковато-пряный
Запах — насыщенно-пряный, перечный при растирании
Метод сушки — естественный (полевой)
Содержит эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, смолы, витамины и минералы.